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中泰木薯變性淀粉用于凍甜點酸奶效果好奶油甜點,作用性能,增稠穩(wěn)定質(zhì)地光滑細膩,凍融穩(wěn)定性好,良好的耐加工性能。
建議用量：布丁及其他需蒸煮乳甜品2~7%；酸奶、冷凍乳甜品0.5~3%。
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